饺子包好了之后，不要直接放冰箱保存，今天小编教你一个简单的保存方法，冷冻过的饺子，不粘皮不会坏，再拿来煮的时候，还不会煮破皮，方法太实用了。

饺子，很多朋友都比较喜欢吃，水饺，煎饺吃起来的味道，还是非常可口的，平时，闲暇时分，包一些饺子起来，放在冰箱里面，想吃的时候就会特别方便，早上起来给家人煮饺子吃，或者晚上饿了，也可以自己煮饺子，自己包的饺子干净又卫生，而且馅料十足。

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为什么包好的饺子，不能直接放冰箱里面保存，因为刚包的饺子，饺子皮是软的，冰箱里面的水汽会附着到饺子表面，从而结冰结霜，饺子表面吸收了少量的水汽，热胀冷缩，就容易导致开裂，破皮，甚至粘连在一起。

所以，我们在包饺子的时候，一定要捏紧饺子皮，防止饺子里面的汁水流出来，如果饺子皮没捏紧，不但容易开裂，而且里面的汁水渗出来，还容易把饺子粘连在一起，甚至还会影响到饺子的口感。

在我们包好饺子的时候，可以拿一个干净的盘子过来，在盆子底部撒上一些面粉，面粉的用量不需要太多，如果撒的面粉太多，就会粘连在饺子上面，下次煮饺子的时候，清水里面都是面粉，汤汁就会变得比较黏稠。

接着，我们把包好的饺子，摆放在盘子里面，饺子和饺子之间要留有空隙，摆好了之后，我们用保鲜膜，把盆子密封起来，这样里面的饺子，就接触不到冰箱里面的水汽，然后，把饺子放在冰箱冷冻室里面，冷冻一两个小时，把饺子完全冻住。

饺子冻好了之后，我们把饺子拿出来，一个个装到保鲜袋里面，打结密封好，或者也可以装在保鲜盒里面，让饺子处在一个完全密封的环境里面，再把饺子放在冰箱里面冷冻，保鲜袋，保鲜盒可以隔离冰箱里面的水汽，还可以防止饺子因为过度冰冻，产生开裂的情况。

用这个方法来保存饺子，就不会出现粘连的情况，不但可以延长饺子的保鲜期，而且还可以锁住饺子里面的味道，因为饺子和冰箱的水汽隔离开了，这样下次拿出来煮的时候，饺子个个都是新鲜的，味道就像刚包的一样好吃。

这里大家需要注意一下，我们把饺子装到保鲜袋的时候，建议每一袋，按一个人的用量来装，这样每次拿出来煮的时候，就会方便很多，家里有几个人就拿几袋出来，有时候，自己想吃宵夜，拿一袋出来就可以了，这样拿取会比较方便。

冰箱冷冻食物时候，一般还是建议密封保存，因为食材被密封了之后，不但不会接触到冰箱里面的水汽，不会产生异味，而且还不会出现串味的情况，平时，冷冻食材的时候，如果食材没有外包装，那么就用保鲜袋，或者用保鲜盒来收纳。

来源：新浪新闻